Salada de Couve e Millet


01 Jul
01Jul

As saladas 🥗 são uma ótima opção para levar para a praia como almoço. Lembre-se que para o seu almoço ser completo e saciante a sua salada 🥗 deve conter 3 elementos, os legumes como base, uma proteína e um hidrato de carbono. Aqui deixo-lhe a minha sugestão de uma salada fria de couve. 

🕐 30 Minutos

🍴 2 Porções

1 Porção - 296 kcal / 14g HC /13g Gord./ 10g Prot. 


Ingredientes:

  • Couve Coração, 1 unidade
  • Cenoura, 2 unidades
  • Frango, 100g ou Atum, 1 lata
  • Ovos, 2 unidades
  • Millet, 80g
  • Azeite, 2 colheres de chá
  • Sal Marinho, 2 colheres de café


Preparação

  • Coloque a couve partida a meio e as cenouras em rodelas em água a ferver, deixe até que fiquem cozidas e reserve. 
  • Num tacho pequeno coloque o millet e o dobro da quantidade de água (ou seja para 1 copo de millet 2 copos de água), deixe que levante fervura e coloque o lume no médio, deixe cozer com tampa até ficar sem água. Liberte os grão com um grafo e reserve. 
  • Coza e descasque os ovos. Reserve.
  • Escorra bem o atum ou coza o frango.
  • Coloque a couve num prato cortada em pedaços, junte a cenoura, 1 ovo em pedaços, metade do atum ou frango e 4 colheres de sopa de millet cozido. Tempere com 1 colher de chá de azeite e 1 colher de café de sal marinho.


📢 Nota: Pode substituir o millet por quinoa ou trigo sarraceno (cozinham-se da mesma forma que o millet)


🥗📌 É um ótimo almoço de praia ou pic-nic.

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