Bolo Rei Saudável


06 Dec
06Dec

E se eu lhe disser que pode comer bolo rei saudável e com ingredientes que beneficiam a sua saúde? Sim é verdade pode mesmo! Basta meter as mãos na massa... mas nada de complicações a receita é bem simples 😉

Ingredientes

  • Ovos, 3 unidades
  • Tâmaras ou Figos Secos, 100g
  • Passas de Uva, 100g
  • Farinha de Coco, 1/4 chávena de

    chá *

  • Polvilho Doce, 1/2 chávena de
    chá*

  • Farinha de Trigo Sarraceno, 1/2
    chávena de chá*

  • Raspa de Laranja, 1 unidade

  • Raspa de Limão, 1 unidade

  • Frutos Gordos (ex. amêndoas,
    avelãs, noz, etc.), 100g

  • Fermento para bolos, 1 saqueta

  • Fibra de psilio (psilium husk em
    pó), 2 colheres de sopa

1 chávena = 200ml

Preparação

  • Coloque os ovos na trituradora ou robot de cozinha e bata. 
  • Acrescente as tâmaras ou figos e as passas de uva, triture até formar uma consistência homogênea. 
  • Acrescente as farinhas de coco, trigo sarraceno e polvilho, o psilio, as raspas de limão e laranja, o fermento e triture tudo até formar uma pasta.
  • Retire e amasse, forme uma bola, achate e faça um buraco no meio. 
  • Leve ao forno 15 minutos a 180ºC. Faça o teste do palito. 
  • Decore com passas de uvas, amêndoas e tâmaras ou figos. 

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